Lachsfilet
In Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren. Wenn die Erdäpfel und der Spinat mehr oder weniger fertig sind in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten 4 min. braten.
Petersilerdäpfel
Erdäpfel kochen, schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit viel Butter anbraten, dazu Petersilie und Salz geben.
Spinat
Knoblauch klein schneiden und in Öl anbraten, den Spinat (ich empfehle Blattspinat – immer) hinzugeben und wenn tiefgefroren solange auf kleiner Flamme erwärmen bis er fertig ist. Dann noch ein bisschen Rahm, Salz und Pfeffer dazugeben.
Ein sehr gutes und einfach zuzubereitendes Gericht. Mahlzeit!
09.05.09
